Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / W Zetka ze śmietaną

W Zetka ze śmietaną

21.5k

245

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Składniki:

biszkopt:

6 jajek
12 łyzek cukru drobnego
6 łyzek maki tortowej
3 łyzki mąki ziemniaczanej
3 łyzki ciemnego kakao
1/2 łyzeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
aromat sherry

Masa:

1 litr śmietany kremówki 36%
śmietana - fix
2 cukry waniliowe
3 łyzki cukru pudru
1 łyzeczka kopiasta żelatyny

1/2 polewy czekoladowej

Prepare instructions:

Przyrządzenie :
biszkopt- białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywna pianę z szczyptą soli,następnie dodawać cukier i żółtka dalej mieszając.Dodać aromat.
Mąki,kakao i sodę połaczyc i przesiać przez drobne sito i dodwać stopniowo do masy ,którą mieszamy juz tylko łyżką.Przemieszać tak,aby kakao zmieszało sie całkowicie z masą.Przełożyc do formy wysmarowanej olejem i wysypanej mąka.Wstawic do piekarnika nagrzanego do 175 ^o C.Piec ok. 40 minut.Po tym czsie wyjąć ciasto z piekarnika,wyłozyc z formy wierzchem w spód.W taki sposób niech stygnie.

Masa: żelatynę namoczyć w 3 łyzkach przygotowanej,zimnej wody i odstawic na 5 minut.Po tym czasie rozpuścic ja na małym ogniu i odstawic.
Śmietanę ubić na sztywno,dodać śmietana-fix zmieszany z cukrem waniliowym i cukrem pudrem.Dodać zelatynę (już zimną).Lekko wszystko połaczyć.

Biszkopt zomny przekroić na 3 plastry ,delikatnie nasączyć każdą część ciasta wodą zmieszana z odrobina wódki.Przekładać każdy plaster śmietaną,uważając aby dokładnie dociskać ciasto.Na wierzch wyłozyc resztę śmietany i zrobić na niej wzorek wycięta z tektury lub plastiki w ząbki szpatułką.Polewę rozpuścic i zrobić bardzo cieniutkie i delikatne wzorki,uważając aby nie roztopiła smietany. Nie potrzebuje specjalnie długo stac w lodówce - 15 - 30 minut wystarczy.

Jest bardzo lekkie i smaczne. Robie go często dla gosci ,którzy zapowiedzą sie w ostatniej chwili 9pod warunkiem że mam wcześniej upieczony i zamrożony biszkopt.

Author: czekoladka145 2007-10-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Christmas Christmas cakes Easter Easter cakes
Tags:	ciasto kakao śmietana more tags

View all comments (5)

gosi@czek25 (2007-10-26 08:55)

jaki rozmiar blaszki na to cudowne ciasto bo chciałam zrobić na niedziele

tu_gosia (2007-10-26 09:03)

a czy mozna zamiast zelatyny uzyc galaretki ?? jakos nie lubie zelatyny taki ze mnie ludzik ;)

czekoladka145 (2007-10-26 09:30)

Dzięki za zainteresowanie moim wypiekiem - blaszke tradycyjnie daje 25/40 i można również jesli macie duży apetyt (jak moi domownicy) zwiększyć ilość ciasta,np. o 2 jajka. i również innych składników. A co do galaretki,to oczywiście jak sobie tylko życzysz,mnie by tu pasowała np.cytrynowa,ale wtedy proponuję do ciasta dać również ten aromat lub mączkę ziemniaczaną zastąpić budyniem cytrynowym. Pozdrawiam i życzę smacznego.

syla (2008-04-26 10:22)

ciasto super najlepszy w smaku jaest krem a biszkopt niestety mi upiekł sie wysoki i nie było co przekraiwać po prostu krem wyłożyłam na biszkopt i tyle pozdrawiam

asiaxk (2011-01-24 12:25)

Wyszło rewelacyjne PIERWSZA KLASA jak z dobrej cukierni.......
Ciacho jak najbardziej godne polecenia,eleganckie i efektowne.Posypałam gotowymi wiórkami z czekolady. DZIĘKUJĘ za przepis

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Murzynek staruszek kamila1234

By czekoladka145, Princeska z brzoskwiniami i śmietaną

Princeska z brzoskwiniami i śmietaną czekoladka145

By spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

By alin71, Placek karmelowo - śmietanowy - ali

Placek karmelowo - śmietanowy - ali alin71

By czekoladka145, Ciasto tortowe czekoladowo cappucino i śmietaną

Ciasto tortowe czekoladowo cappucino i śmietaną czekoladka145

By czekoladka145, Torcik - mój urodzinowy

Torcik - mój urodzinowy czekoladka145

Sernik przekładany dorisek2620

Tygrysek Marysi Gapa_1410

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".