Ukrainka

Ciasto:
potrzebny będzie garnek do gotowania mleka (z podwójnym dnem) lub będzie trzeba gotować nad parą.

Wszystkie składniki gotować w garnku do gotowania mleka lub na parze około 15 minut. Po 15 minutach dodać 2 szklanki mąki,
rozmieszać i wyłożyć na stolnicę.
Zagnieść ciasto i podzielić na 5 części ,  cienko rozwałkować, przełożyć na blaszkę. Z pozostałych  kawałków  upiec szósty,mały placek.
Każdą część piec ok. 5 minut,
Ten  mały placek,  poźniej trzeba zetrzeć na tarce na wierzch ciasta.


Mleko (1 l)  zagotować z cukrem.
Pozostałe składniki (jaja, cukry waniliowe, mąkę pszenną i ziemniaczaną) dobrze wymieszać,   i aby było rzadsze, można dodać  odrobinę mleka (100 - 150 ml)
Wlać do zagotowanego mleka z cukrem i zagotować tak jak budyń.
Tak ugotowany budyń otudzić, i połączyć  masłem  za pomocą miksera na jednolitą masę .
Placki przekładamy masą. Masę nakładamy również na wierzch ciasta. Posypujemy startym na tarce szóstym (małym) plackiem ze skrawków.
Najlepiej smakuje na drugi dzień.