Składniki na 4 porcje:
8 udek kurczaka,
przyprawa do kurczaka,
olej do smażenia,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
sól, pieprz, curry,
puszka czerwonej fasoli,
puszka ciecierzycy,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1. Udka umyć, oprószyć przyprawą do drobiu, odstawić na 15 min. Usmażyć je na gorącym oleju.
2. Udka zdjąć z patelni, zrumienić posiekaną cebulę i czosnek, włożyć mięso i smażyć chwilę razem. Przyprawić solą, pieprzem i curry. Zdjąć z ognia, dodać odsączoną fasolę i ciecierzycę, wymieszać z koncentratem pomidorowym.
3. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 min.
Wygląda apetycznie.Ląduje w ulubionych