tort z kremem kawowo-truflowym

KREM KAWOWY;
100 g śmietany wymieszać z kawą, wanilią oraz solą i zagotować. pozostałą śmietanę wymieszać  z cukrem, mąką ziemniaczaną i żółtkiem, ciągle mieszając dodać do godtującej się kawy, ugotową budyć i ostudzić.

KREM TRUFLOWY:
śmietaną zagotować, czekoladę pokroić na drobne kawałeczki i dodac do śmietany, poczekać, aż wszystko się połączy, ostudzić i dodać likier pomarańczowy, chłodzić w lodówce przez godzinę.

BISZKOPT ostudzić i przekroić na 3 krążki.

kuwerture i czekoladę roztopić w kapieli wodnej, 1/2 kuwertury przelac do głębokiego talerza, boki krążków tortowych przeciągnąć przez kuwerture, wylać na talerz wyłożony papierem do pieczenia i odstawić do wystygnięcia.Wystudzoną taflę czekoladową połamać na kawałki.

Miękkie masło ubic na krem, dodac do niego po łyżce budyniu kawowego, utrzeć na jednolitą masę. odłożyć 1-2 łyżki kremu.


biszkopt- krem truflowy-biszkopt-krem kawowy-biszkopt-reszta kremu truflowego-dekoracja z połamanej czekolady.