Pokruszoną czekolade razem z margaryną rozpuszczamy i studzimy.Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy sok cytryny. Żółtka mieszamy z roztopioną z tłuszczem czekoladą i delikatnie łączymy z pianą.Nalewamy do małych miseczek lub tortownicy wyłożonej/ych nasączonymi biszkoptami i przykrywamy folią aluminiową i chłodzimy.