Kupuję biszkopt ciemny firmy "Dahli". Powinien mieć datę ważności min. trzy miesiące naprzód. Kupuję śmietanę tortową 36% z Łowicza (opakowanie jest półlitrowe). Jeśli mam mały biszkopt to wystarcza jedno, na duży potrzeba dwa opakowania.
Wrzucam śmietanę na 1-2 godziny do zamrażalnika. Po wyjęciu dodaję na każde opakowanie 4-6 łyżeczek cukru i miksuję aż będzie sztywna.
Biszkopt wyjmuję z opakowania (jest już pokrojony). Wykładam pierwszy blat na talerz i nasączam wodą z cytryną (stężenie wg własnego uznania). Przekładam śmietaną i kładę następny blat i jeszcze raz. Na koniec cały tort obsmarowuję śmietaną. Na wierzchu robię szprycą śmietanową kratkę i układam w szachownicę zielone winogrono z granatem. Z resztą wszystko zależy od pory roku. Najlepiej tort robić dzień wcześniej wtedy biszkopt jest idealnie nasączony. Tort jest bardzo delikatny można zjeść sporo bez obawy, że jego słodycz "zmuli" po jednym kawałku.
Trzymać w lodówce.
Dżemów, konfitur itp. nie stosuję do tego zestawu bo nie przepadam. Może być natomiast pokrojona w drobną kosteczkę brzoskwinia z puszki. Oczywiście oprócz śmietany a nie zamiast.
Przepis nadesłany przez:
Anna Biegańska (ABi - ABiPi)
article
recipe
gallery
movie
przepisy nadesłane (2004-09-27 14:37)
opinie do przepisu:
hej wszystko byloby ok ale ta śmietana bez zadnego usztywniacza chyba sie rozpłynie nieprawdaz?! Ja osobiście jak robie tort smietanowy to z 1 litra smietany kremowki (30%) i dodaje jedno opakowanie(takie na litr wody, ale daje mniej wody niż w przepisie - tak pol szklanki) żelatyny spozywczej aby smietana miala stala konsystencje a nie plynna. Aha zelatyna musi byc bardzo goraca jak sie ja wlewa do smietany bo inaczej zrobia sie tzw. grudy i "gluty". A co do gotowych biszkoptów to sa jak najbardzie ok tylko nie należy przesadzic z ponczowaniem ich bo faktycznie sie rozleca.
lidiasliwa [24.10.2003 15:57]
A jak mi nie wyjdzie to sie zdenerwuje :D koniecznie musi byc ta smietana tortowa nie może byc np sniezka albo inne cudo ??
marcin_zyr [29.09.2003 19:07]
Przestrzegam przed gotowymi biszkoptami - mnie po nasączeniu zupełnie się rozleciał ! Nie ma to jak własnej roboty...
wsuwka [25.09.2003 11:04]
a ja na każdą warstwę ciasta kładę jeszcze warstwę wiśni (uprzednio moczonych w alkoholu) albo rzynajmniej warstwę dzemu, weż wymieszaną z łyżką trunku. najlepiej nadaje się do tego dżem porzeczkowy lub malinowy
martulla [29.05.2003 12:03]