tort księciunia

Czas przyrządzenia ok. 1h 30 minut
czas pieczenia ok.50 minut
Czas chłodzenia ok.12 godzin

Sposób przyrządzenia :
1)Piekarnik rozgrzać do temperaturki 180C.Masło,cukier,jajka i sól rozmieszać mikserem lub ucirać ręcznie na puszystą masę.Wymieszać mąkę,skrobie i proszek do pieczenia następnie przesiać do naczynia z masą wcześniej utartą.Rozmieszać dokładnie.
2)Z masy upiec 5 placków o średnicy 22 cm. W tym celu rozsmarować po 2 łyżeczki ciasta na natłuszczonym i oprószonym mąką spodzie formy sprężynowej i piec na jasno złoty kolorek.{po upieczeniu spodu blaszkę należy oskrobać papierem lub spatułką drewnianą, nie należy jej myć!!! nałożyć kolejna warstwe ciasta już nie natłuszczać}
3)Na nadzienie wymieszać skrobię pszenną z 4 łyżeczkami mleka.Resztę mleka,cukru,czekoladę i kawkę zagotować aż rozpuści się czekolada,dodać rozmieszana skrobię.Krem podgrzać,przełożyć do innego naczynia,posypać 1 łyżeczką cukru i ochłodzić.
4)Masło ukręcić i dodawać do  kermu miksując lub miszając ręcznie.
5)Cztery warstwy ciasta posmarować kremem a piąty krążek ułożyć na wierzchu.Tort zawinąc w folię aluminiwą lub spożywczą następnie obciążyć talerzem lub deseczką,pozostawić na noc w lodówce,aby stężał.
6)Ostrym nożykiem wyrównać brzegi tortu (przyciąć nierówności )
7)W kompieli wodnej (miseczka do garnak z wodą) stopić czekoladę i smietankę na polewę.Następnie schłodzić tak by zachował płynną konsystęcję.
8)Tort posmarować polewą.

i gotowe smacznego!!! najlepiej smakuje z filiżanką dobrej kawki