Biszkopt:
Bialka oddzielic od zoltek,ubic z 3 lyzkami wody na sztywna piane.
Podczas ubijania wsypywac stopniowo cukier i cukier waniliowy.
Do piany dodac zoltka,a nastepnie make zmieszana z proszkiem do pieczenia.Dodac kilka kropli olejku rumowego.
Ciasto przelac do tortownicy wysmarowanej maslem i piec ok.40-45 min. w srednio nagrzanym piekarniku.Przestudzic,przeciac na trzy krazki.
Nadzienie:
Gorzka czekolade i polowe czekolady mokka stopic,rozsmarowac na folii aluminiowej,wlozyc do lodowki.Gdy zastygnie,zestrugac na wiorki.Posiekac reszte czekolady.
Wisnie osaczyc,syrop zagotowac z 2 lyzkami cukru i skorka cytrynowaZagescic maka (energicznie mieszajac),ponownie zagotowac.Usunac skorke,dodac wisnie.Mase rozsmarowac na spodzie biszkopta(wczesniej nasaczonego).
450 g smietanki kremowki ubic z 6 lyzkami cukru,dodac przetarta przez sitko kawe.1/3 smietany rozsmarowac na wisniach,przykryc druga warstwa ciasta.Posmarowac reszte kawowej smietany wymieszanej z posiekana czekolada,przykryc trzecia warstwa.Wszystkie trzy krazki powinny byc nasaczone.
Wierzch i boki posmarowac pozostala smietana ubita z cukrem waniliowym.Udekorowac wiorkami czekoladowymi.
article
recipe
gallery
movie
