CIASTO:
25 dag mąki pszennej
12 dag masła
2 żółtka
0,5 łyżeczki soli
50 ml zimnej wody
FARSZ:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
3 krewetki
3 plasterki łososia wędzonego
5 szt oliwek czarnych
2 różyczki brokułu
1/4 szt czerwonej papryki
2 jajka
150 ml śmietany
10 dag sera DZIUGAS Mild dojrzewający 12 miesięcy
do smaku: sól, pieprz
do dekoracji: gałązka rozmarynu
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę wymieszać z solą, posiekać z masłem, dodać żółtka, zimną wodę i szybko zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie ciasto rozwałkować, wylepić formę do tarty, nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Lekko rumianą tartę wyjąć z piekarnika i ostudzić. Tuńczyka osączyć z zalewy, wyłożyć na podpieczone ciasto. Jajka zmiksować ze śmietaną, dodać starty ser DZIUGAS Mild, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Serowym sosem zalać tartę z tuńczykiem, na wierzch wyłożyć pokrojoną w słupki paprykę, ugotowane różyczki brokułu, oczyszczone krewetki oraz dekoracyjnie zwinięte plasterki z łososia. Tak przygotowaną tartę ponownie włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać około 15-20 minut w temperaturze 190 stopni. Upieczoną tartę ozdobić oliwkami i gałązką rozmarynu.
SMACZNEGO!