Na 3 porcje:
Ciasto:
Zagnieść ciasto, owinąć folią aluminiową i włożyć do zamrażalnika na 20-25 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie, wyłożyć na formie od tarty. Obciążyć i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 12 minut, usunąć papier z obciążeniem i włożyć z powrotem do piekarnika w celu podsuszenia spodu.
Na spód formy wyłożyć marmoladę wymieszaną z pieprzem cayenne, poukładać śliwki i posypać pokruszonym serem (polecam usunąć skórkę jeżeli jest bardzo pikantna). Włożyć do piekarnika, wyjąć jak ser będzie stopiony.
Podawać ze śmieżymi pomidorami.