Jeśli lubisz potrawy z patelni, a jednocześnie chcesz uniknąć tłustych zawiesistych sosów i niepotrzebnych panierek, wykorzystaj pomysł na kotlety duszone z porcją zdrowych i kolorowych warzyw. Sycące, lekkie i łatwe w wykonaniu. Sprawdzą się jako codzienny lub wykwintny obiad.
Bułkę namocz w wodzie. Gdy zmięknie, odciśnij i wymieszaj z zimnym mięsem, jajkiem, prażoną cebulą oraz przyprawami. Bardzo dokładnie wyrób masę. Możesz to zrobić w misie robota kuchennego. Z masy uformuj sześciany o boku ok. 4x4cm, usmaż z wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Przełóż do osobnego naczynia.
Marchew i seler naciowy pokrój w plasterki, podsmażaj krótką chwilę na rozgrzanej oliwie, obniż temperaturę, przykryj i duś do miękkości al dente. Dodaj pokrojoną w paski cukinię (jeśli zajdzie potrzeba usuń z cukinii gniazda nasienne), paprykę oraz usmażone wcześniej mięso. Przypraw solą, pieprzem, sosem sojowym, miodem oraz sokiem z cytryny. Duś pod przykryciem aż cukinia i papryka zmiękną. Jeśli sos nadmiernie odparuje, uzupełnij go gorącą wodą.
Podawaj z ugotowaną na sypko kaszą jaglaną lub makaronem.
article
recipe
gallery
movie
