Marynatę wymieszać z sokiem z ananasa i olejem. Mięso umyć, pokroić na kawałki i włożyć do marynaty. Wstawić na 15 minut do lodówki. Na każdy plaster boczku nakładać plaster ananasa i kawałek mięsa. Zwinąć w rulon. Na patyczek nadziewać po 3 rulony. Posypać je przyprawą do drobiu. Piec około 20 minut