4 białka jaj
250 g cukru pudru
8 g mielonego cynamonu
250 g mielonych migdałów
Białka ubić z cukrem pudrem na gęstą masę. Odłożyć 4 łyżki na glazurę. Dodać migdały i cynamon. Wyrobić ciasto. Rozwałkować je na 3/4 cm. Wykrawać gwiadki. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować gwiadki odłożoną wcześniej masą. Piec 40 minut w 130 stopniach na termoobiegu. Powinno wyjść około 35 sztuk.
Ciasteczka są pyszne, ale trochę pracochłonne. Zniechęcić do pracy może klejąca się do palców masa, którą trzeba rozwałkować. Aby trochę sobie pomóc, można ciasto podsypywać zwykłym cukrem.
hej-mogę ci podpowiedzieć , że takie klejące ciasta dobrze się wałkuje ,między dwoma kawałkami folii spożywczej-pozdrowionka =D
Niestety nie polecam, zle dobrane proporcje. Musialam dodac duzo wiecej migdalow, zeby masa w ogole sie nadawala do walkowania, a i tak sie wszystko kleilo. Juz nie wspomen o wykrawaniu ciastek. Stracilam na to duzo czasu i nerwow. Nie polecam.
no ale jakto nie polecasz? przecież przepis jest oznaczony gwiazdką, a to chyba coś znaczy, więc jak to jest na prawdę z tymi ciasteczkami? ktoś jeszcze próbował?