Ciasto:
Mus z przesmażonych jabłek:
Zagnieść elastyczne ciasto takie jak na kopytka.Podzielić na dwie równe części.Rozwałkować pierwszą i przenieść do prodziża wysmarowanego margaryną i posypanego bułką tartą.
Przygotować mus z jabłek .
Jabłka pokroić w kosteczkę i przesmażyć pod przykryciem z odrobiną przegotowanej wody.Pilnować i mieszać mus dolewając ją gdy wyparowuje .Gdy będą szkliste dodać 1 łyżkę masła ,dosłodzić do smaku,dodać cynamonu.Przesmażone jabłka ostudzić ,dodać budyń.Wymieszać i przełożyć na rozwałkowaną pierwszą część ciasta w prodziżu.
Posypać po wierzchu cynamonem ,jeśli za mało daliśmy.I przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem.Wierzch ponakłówać widelcem. Piec ok 40 -50 min.
Taką szarlotkę często piekę też w piekarniku w 200C .