Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w grubą kostkę. Oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól przesiać, dodać masło pokrojone w kostkę i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać jabłka, cukier (1 łyżkę zostawić), jajka ubite z mlekiem i wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy, posypać odłożonym cukrem. Piec 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C, na złoty kolor. Ostudzić i oprószyć cukrem pudrem.