Świąteczne paszteciki z farszem grzybowym

Sposób wykonania ciasta:

W dużej misce zagnieść wszystkie składniki. Ciasto rozwałkować na grubość około 2-3 mm, wycinać kwadraty (szerokość boku 10 cm).Na każdy kwadrat nałożyć farsz , składać ciasto (powstanie prostokąt),zlepić brzegi i posmarować białkiem. Paszteciki  układać na blasze wyłożonej pergaminem ( miejsce złożenia ciasta do dna blachy).Można posypać ziarnami sezamu. Piec 15 minut w temperaturze 190 stopni C.

Sposób wykonania farszu:

Grzyby namoczyć w gorącej wodzie ( 20 minut)wyjąć i osuszyć. Pieczarki  oczyścić, pokroić  ( niezbyt drobno). Cebulę i czosnek obrać i posiekać, zeszklić na oleju, dodać pieczarki i grzyby, doprawić solą i pieprzem, dusić  5-8 minut, wyłożyć na durszlak, aby obciekły .

Uwaga: do farszu można dodać też pieczarki bez grzybów leśnych, grzyby leśne dodają aromatu, ale nie są niezbędne.