W słoiczku mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, dodajemy do smaku sól, pieprz i cukier.
Słoik zakręcamy i potrząsamy nim, by składniki się połączyły.
Kapustę pekińską szatkujemy w makaronik, sparzone pomidory kroimy na ćwiartki i kroimy w ćwierć - plastry.
Ogórek po umyciu kroimy w półkrążki lub grubą kostkę.
Składniki przekładamy do salaterki , mieszamy i skrapiamy sosem z oliwy, cytryny i składników przyprawowych
. Odstawiamy do schłodzenia.