Steki grillowane z kukurydzą w sosie

Ściągnąć łuski z każdej kolby kukurydzy pozostawiając je przywiązane u podstawy. Podtrzymać łuski wokół kukurydzy; związać na końcach lub całkowicie usunąć zewnętrzne liście. Moczyć w zimnej wodzie 30 minut. Osuszyć. Położyć kukurydzę na ruszcie nad średnio gorącymi, pokrytymi popiołem węglami; opiekać bez przykrywania 20 do 30 minut lub do czasu kiedy stanie się miękka, odwracając od czasu do czasu. Położyć steki na ruszcie. Opiekać steki  bez przykrywania 11 minut w celu otrzymania stanu półkrwistego, 14minut dla średnio wysmażonych, odwracając od czasu do czasu. Tymczasem połączyć masło, szczypiorek i sok cytrynowy. Pokroić steki w poprzek na grube plastry; doprawić solą i pieprzem. Podawać z kukurydzą i sosem. 4 porcje.    
Źródło: National Cattlemen's Beef Association