Łososia pokrojonego w dzwonka marynujemy z czosnkiem, olejem, jarzynką i białym winem. Pozostawiamy na mniej więcej 3 godziny. Zawijamy w pergamin wysmarowany olejem i pieczemy w temperaturze 150°C około 20 minut. Następnie rozcinamy pergamin, skrapiamy sokiem z cytryny i podajemy ze smażonymi jarzynami (marchew, por, seler).