Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
Pomidory zalać na chwilę wrzącą wodą, następnie przełożyć do zimnej wody, zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kosteczkę.
Oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażyć (nie za długo, jeśli czosnek zbrązowieje, sos będzie gorzki).
Następnie dodać pokrojone pomidory i podsmażać około 2 min, aż sos zacznie gęstnieć.
Dodać sól, pieprz oraz pokrojone lub porwane listki bazylii.
Smak rewelacyjny, polecam.
oh tak połączenie pomidorow oliwy czosnku bazylii i mozarelli jest fantastyczne. Cały sekret najlepszych past tkwi w prostocie przygotowania i świeżych składnikach :) uwielbiamy też wersję z papryczką peperoni, a jeśli zamiast kupionego makaronu da się taki własnej roboty, to każda knajpa się umywa :)
Mmmm.... pachną Włochami!
Leciutkie, pyszne, polecam!