400 g makaronu spaghetti
500 gram mięsa mielonego z indyka
1 jajko
1 czerstwa bułka
1/2 szklanki mleka
sól lub domowa jarzynka
świeżo zmielony czarny pieprz
1 mała cebula
1 łyżka wody
800 g pomidorów (mięsistych)
1 mała papryczka chili
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki cukru
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
1 łyżka świeżej posiekanej bazylii
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
wiórki parmezanu lub sera pecorino
Sycące i bardzo pomidorowe spaghetti z indyczymi klopsikami z dodatkiem papryczki chili świetnie rozgrzewa w jesienne dni.
Czerstwą bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Do mięsa dodać bułkę, jajko, posiekaną drobno cebulę, sól lub domową jarzynkę, pieprz i wodę. Wyrobić masę. Formować małe klopsiki i obtoczyć je w mące. Wrzucić na dobrze rozgrzany olej i smażyć na rumiano z każdej strony. Przełożyć do miski.
Pomidory ponacinać na krzyż sparzyć i obrać ze skórki. Wyciąć szypułki. Wrzucić do wysokiego naczynia, dodać cukier, koncentrat, bazylię, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz oraz pokrojoną drobno i pozbawioną nasion papryczkę chili. Wszystko zmiksować na gładki sos. Sos przelać na patelnię chwilę dusić do zredukowania się płynu i zagęszczenia, dołożyć klopsiki i dusić około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
Makaron ugotować al dente i podawać z klopsikami w sosie pomidorowym. Posypać wiórkami parmezanu. Smacznego!
Miło mi że jako pierwsza mogę wystawić opinie :) Danie zasługuje na medal i fanfary :):)
Dodałam troszke więcej przypraw np.lubczyk,oregano do sosu :) a danie posypałam zwykłym serem żółtym ponieważ taki miałam w domku. Mąż zachwycony:) syn mówi: naprawdę smakowy sos hihihi i naprawdę pychota taki obiad !! Więc gotujcie to danie dla swoich rodzin, naprawdę warto !!
A to moje danie :)
Dziękuje za przepis na stałe zagości w moim jadłospisie :) Pozdrawiam
andagus bardzo się cieszę, że skorzystałaś z przepisu. Zdjęcie piękne! Zachęcam do próbowania kolejnych moich dań ;)
Na pewno smaczne - mam zamiar zrobić z mięsa wołowo- wieprzowego bo nie lubię z indyka - myślę, że też będzie smaczne!! pozdrawiam
emeska1974 możesz zrobić z wieprzowo-wołowego jeśli wolisz :)