sos prosty ze schabu

Schab kroimy w kostkę. W rondelku rozgrzewamy olej i smażymy mięso aż się zarumieni. Dodajemy pokrojoną wcześniej cebulkę w półplastry, pokrojony czosnek. Na małym ogniu chwilkę podsmażamy. Wlewamy wino, dodajemy rozmaryn, grzybki, liść laurowy i dusimy na malutkim ogniu jakieś 20-30 min doglądając.
Po tym czasie dolewamy szklankę wody i gotujemy jeszcze jakieś 15min.
Następnie doprawiamy magą, solą i pieprzem.
W osobnym naczyniu rozrabiamy dwie mąki z resztą wody (0,5 szkl)
Wlewamy za razem szybko mieszając żeby nie powstały grudki.
Pozostawiamy jeszcze do zagotowania, można ewentualnie jeszcze doprawić przyprawami po zagęszczeniu sosu.

Sosik idealnie nadaje się do ziemniaków, klusek śląskich, kopytek, nawet knedliczka czeskiego!

Smcznego :)