Śmietana ma być słodka czy kwaśna?
W jakiej temperaturze i ilości wody rozrabiasz żelatynę .Czy galaretkę na wierzch zalewasz dopiero po zastygnięciu masy czy odrazu.
ja używam kwaśnej śmietany, a żelatynę rozrabiam we wrzątku w małej ilości wody (tak ok 1/3 szkl, może nawet mniej), galaretka jak zaczyna tężec to powolutku wylewam ją na masę, nie czekam aż masa stężeje
Dziękuję za odpowiedź
kate5134 (2012-02-07 13:52)
Bardzo smaczny ten śmietanowiec, zwłaszcza latem. Ja spód tortownicy wykładam biszkoptami, na wierzch układam pokrojone owoce i dopiero zalewam galaretką.