Jedna cukinia
Olej do smażenia
Mąka
Bułka tarta
4 jajka
Zioła prowansalskie
3 ząbki czosnku
Pieprz kolorowy zmielony
Papryka w proszku.
Plastry żółtego sera - opcjonalnie.
Cukinię pokroić w plasterki ok 1 cm grubości
Mąkę zmieszać z ziołami, papryką i pieprzem
Jajka rozbełtać ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
Olej rozgrzać na patelni.
Plastry cukini obtaczać w mące, jajku i bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor.
Po usmażeniu z jednej strony, można na wierzch połozyć po plasterku żółtego sera.
Cukinii raczej się nie obiera - szczególnie młodych :) Tylko większe i starsze egzeplarze. Obierania wymagają kabaczki oraz patisony.
Mniammm pychota!
Ewka, czytasz w moich myślach , wczoraj zaplanowałam cukinię w panierce hihihi. Bardzo lubię właśnie cukinię w panierce, albo a'la eskalopki. Przyprawiam ostro chili lub papryczką piri-piri. Polecam wszystkim. Fajnie , że wstawiłaś taki przepis.
Tak jak napisała Wkn, nie obieramy cukini. Smażymy razem ze skórką, która robi się miękka :)
mggi63 i patrycja1 bardzo się cieszę, że smakowało. patrycji też dziękuję za pomył na panierkę z chili :) Następnym razem nie omieszkam dodać :)