Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Słodkie konfitury z chili

Słodkie konfitury z chili

4.1k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

3 duże papryczki chili
150 ml wody
5 łyżek cukru kryształu

Jako dodatek podałam ciasteczka z tego przepis:

http://wielkiezarcie.com/recipe86162.html

Prepare instructions:

W książce "Kuchnia chińska" Ching-He Huang znalazłam przepis który bardzo mnie zainteresował. Uwielbiam papryczki chili a autorka książki zrobiła z nich słodkie konfitury :D Pomyślałam, że to musi być ciekawe doświadczenie ;)

Przepis musiałam nieco zmodykifować, w zasadzie tylko proporcje składników i czas gotowania ponieważ z tych podanych w książce wyszedł płynny sos, ale pokombinowałam i mam cały słoiczek przepysznej konfitury która w smaku jest boska. Słodka ale pikantna zarazem, jak dla mnie ideał :D

Podałam je z pikantnymi kruchymi ciasteczkami które także polecam :)

W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem.

Papryczki drobno siekamy (ostatnio dosyć mocno się nimi poparzyłam więc jeśli macie bardzo ostre to polecam kroić w rękawiczkach).

Chilli dodajemy do wody i na wolnym ogniu gotujemy około 20 minut.

Po tym czasie miksujemy i przelewamy do słoiczka.

Gdy całość wystygnie, zgęstnieje.

Poza ciasteczkami konfiturę podawałam także z maślanymi paluchami, smażonym camembertem i grzankami z serem :)

Smacznego :)

Author: MIENTA 2012-07-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared
Tags:	chili chilli konfitury pikantne słodkie more tags

View all comments (4)

kaszkaj (2012-07-20 12:11)

Już widzę mojego syna jak się nią zajada,uwielbia ostre potrawy.

Czy paprykę gotujemy razem z pestkami,czy bez?

MIENTA (2012-07-20 14:33)

kaszkaj, ja gotowałam z pestkami :)

Clikmm (2012-08-24 09:35)

Ciekawy przepis. Mam do niego pytania - jaki jest okres trwałości tej konfitury i czy należy ją przechowywać w lodówce? A może pasteryzacja? Mam ok. kilograma papryczek i chciałbym od razu zrobić większą ilość tylko nie wiem jak długo mi się przechowa.

MIENTA (2012-08-26 20:26)

Clikmm, nie mam pojęcia ponieważ przepis jest z ksiązki kucharskiej, o pasteryzacji nic nie było napisane a ja robiłam go tylko z takiej małej porcji papryczek. Sos przechowuję w lodówce i nadal jest dobry.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sos do pizzy z cukinii MIENTA

Ogórki w chilli filonka86

Ogórki po chińsku marek-luka

Ostry sos paprykowy do słoika Malinx

Pikle jesienne izeczka

By niebieska-różyczka, Ogórki konserwowe z chilli

Ogórki konserwowe z chilli niebieska-różyczka

By ciapeczka, Konfitura malinowo-waniliowa do lodów i zimowej herbaty

Konfitura malinowo-waniliowa do lodów i zimowej herbaty ciapeczka

Konfitury z pigwy bbetty

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".