1 kg buraków 1 kg śledzi matjasów 2 duże cebule 2 duże jabłka duży słoik majonezu sól cukier sok cytrynowy ewentualnie jako na twardo
Prepare instructions:
Namoczyc śledzie w zimnej wodzie na noc. Odsączyc, pokroic w centymetrowe paseczki. Ugotowac buraki w dużej ilości wody lub w parowarze. Ostudzic, obrac, zetrzec na tarce o duzych oczkach,doprawic sokiem z cytryny, solą i cukrem. Umyc jabłka i pokroic je w kosteczkę, cebule drobno posiekac. Układac w przezroczystym naczyniu warstwami: buraki,majonez, sledzie, cebulę, jadłka, buraki itd., az do wyczerpania produktów.
WAŻNE NA opakowaniach śledzi typu ala matjas często jest napisane, że nie wymagają one moczenia.
A jednak my zawsze moczymy sledzie przez całą noc przed przyrządzaniem. Nadaje im to delikatny, subtelny smak ryby i wyciaga nadmierną słonośc. Sledzie już przetworzone np. w oleju czy w zalewie, nie nadają się do tego dania.
RADA Śledź musi się przegyźc, dletego po zrobieniu włóż go na całą noc do lodówki i podaj dopiero następnego dnia. Jesli chcesz dodatkowo przozdobic potrawę, możesz wierzchnią warstwę majonezu posypac jajkiem na twardo, startym przedtem na tarce o dużych otworkach.
JAK PODAWAC Ze względu na malowniczośc kolorowych warstw nalezy przyrządzic śledzia pod pierzynką w przezroczystym naczyniu. Podawac z ciemnym pieczywem.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".