Skórka pomarańczy w syropie - dodatek do ciast

Skorki od pomaranczy po obraniu zbieramy do woreczka i trzymamay w lodowce (nie dluzej niz tydzien). Po uzbieraniu odpowiedniej ilosci, przekladamy je do sloika, zalewamy woda i do lodowki na 1-2 dni, zeby zmiekly.
Skorki wyjmujemy ze sloika (wode wylewamy) i wrzucamy do garnka z wrzaca woda, gotujemy chwile, odlewamy wode.
Kroimy skorki w paski ok. 2 cm szer. a pozniej pozbawiamy ich bialej skorki, az do pomaranczowego koloru.
 
Nastepnie kroimy w bardzo cieniutkie paseczki a pozniej w kosteczke.
 
Wrzucamy do garnaka i zalewamy woda, tak do przykrycia - gotujemy

Gotujemy ok 3 min i wylewamy wode - robimy tak 2 razy - aby pozbyc sie goryczki ze skorek.
Za 3 razem zalewamy skorki doda, wsypujemy cukier i gotujemy ok 30-40 min. Woda ma zakrywac skorke, dodajemy sok z cytryny, chwile gotujemy a nastepnie od razu przelewamy do sloiczkow, zakrecamy i odwracamy do gory dnem.

Tak przygotowana skorke mozna dodawac do ciast, nalesnikow lub mięs.