30 dg jagnięciny (lub innego mięsa)pokrojonego w kostke
Papryka
Cebula
Marynata do Sish kebaba:
2 łyżeczki Pul Biber (turecka papryka)
1 łyżeczka Kuminu
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
utarta 1/2 cebuli
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
troche soku z cytryny
vegeta lub sól
Pikantny sos pomidorowy:
Koncentrat pomidorowy
masło
Pikantna pasta chili
Pul biber
sól
Mięso zamarynować i zostawić na noc.
Papryke pokroić w kostke,cebule w półksiężyce.Posolić i posypać kuminem.
Nabijać na szpadki do szaszłyków naprzemian z mięsem i grilować.
Podawać z jogurtem czosnkowym,sosem pomidorowym,i chlebkiem pide
Aby przygotować sos pomidorowy należy:
rozpuścić masło na patelni dodać pul biber następnie koncentrat ,wodę,trochę soli i paste chili .