Przepis objawił się na FB. Podziałał na moją wyobraźnie - ale nie do końca chciałam wykonywać to co było w oryginale. Wykorzystałam tylko pomysł, robiąc z tego danie obiadowe. Oczywiście piramidę serową można zrobić do tortilli, mieszanki warzyw różnych czy jak było w oryginale - do czosnkowych grzanek chlebowych.Przygotować ciasto:
Drożdże wymieszać z 2 łyżkami mleka i odstawić na ok. 5 minut.
Do miski przesiać mąkę.
Gdy drożdże wyrosną, połączyć je z mąką, dolać resztę letniego mleka, dodać sól. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Można je wyrabiać ręcznie lub mikserem. Gdyby zbyt się kleiło - dodać trochę mąki.
Ciasto uformować w kulę, posmarować je połową oliwy, oprószyć mąka, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy nieco podrośnie, kilka razy je zagnieść, przenieść na stolnicę, podzielić na 4 części (lub dwie, gdy duży ser)
Sery przekroić na pół. Uformować piramidę, składającą się z trzech krążków (z 4 w przypadku większego sera). Pomiędzy można dodać dodatki - skwarki, drobno pokrojoną ostrą paprykę, bazyllię czy oregano. Każdą piramidę owinąć w dwa plastry ciasta, w podobny sposób jakbyśmy formowali pączki z nadzieniem- pierwsza warstwa ułożona łączeniem do dołu, to owinięte w drugą warstwę - łączeniem do góry.
Kurczaka pokroić w paski, doprawić w sposób jaki lubimy - czosnek, papryka, sól, pieprz, kurkuma
Na jednej blasze ułożyć piramidy z sera w cieście, na drugiej kurczaka. Blachę z serem włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, piec 15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 170 stopni, dołożyć kurczaka, piec kolejne 25 minut.
Na środku talerza ułożyć piramidę serową. Dookoła poukładać upieczonego kurczaka, paprykę.
Ściąć górę piramidy serowej, tak, aby powstała nam a la miseczka wypełniona serem.
SMACZNEGO!!!
article
recipe
gallery
movie
