1. Szynkę pokroic w drobniutką kossteczkę.
2. 1 pęczek szczypioru umyc, sparzyc wrzątkiem, następnie przelac zimną wodą. Osączyc, ostudzic.
3. drugi pęczek szczypiorku drobno posiekac.
4. Serek topiony rozdronic widelcem, dodac do masła zmiksowac na gładką masę, dodac kosteczki szynki i posiekany szczypiorek, posiekane jajko.
5. Pastę przyprawi solą i pieprzem i ostrą papryką.
6. Pastę równomiernie rozsmarowac na plasterkach żóltego sera, zwinąc roladki.