Sernik w odswiętnej szacie

Ciasto na spód :

Z podanych składników zarobić ciasto .Wyłożyć nim spód formy do pieczenia.

Ciasto orzechowe:

Białka ubić na sztywną pianę,pod koniec ubijania dodawać cukier.Następnie dodać resztę składników.Delikatnie wymieszać.

Ciasto nakładać "kupkami" tak,aby sciśle nie przylegały do siebie.Każdą "kupkę" ciasta posypać przez małe sitko kawą mieloną.

Ser przygotować jak na typowy sernik na bazie podanych składników.Masa serowa jest dość rzadka,ale taka ma być.
Masę serową najpierw delikatnie (najlepiej chochelką) wlewać między "kupki" ciasta orzechowego,resztą sera równomiernie przykryć cały placek.
Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika i piec ok.1 godz.

Masa:

Żółtka zmiksować z cukrem,dodać jedną i drugą mąkę i trochę mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym,na wrzące wlewać powoli masę jajeczną.Ugotować budyń,wystudzić.
Kostkę masła utrzeć na puszystą masę,dodawać stopniowo wystudzony krem budyniowy,połączyć.Pod koniec dodać trochę soku z cytryny i spirytus.
Po wystudzeniu upieczony sernik wyłożyć najlepiej na szklaną deskę ( nie zostawiać ciasta w blaszce,bo przechodzi nieprzyjemnym zapachem blachy).Na wierzch wyłożyć masę i zetrzeć gorzką czekoladę.


Przepis wygląda na trochę skomplikowany,ale tak nie jest.
Składniki potrzebne do wykonania ciasta warto przygotować wcześniej,a wykonanie pójdzie 'jak z płatka"
Sernik jest efektowny i smaczny,mięciutki i bardzo gładko przechodzi "przez raj".
Może kogoś zaintryguje ?

Życzę smacznego !