1kg tłustego twarogu ( ja dodaję zazwyczaj ser z wiaderka),
25 dag masła roślinnego ,
10 jajek,
2 łyżki mąki zwykłej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 szklanki cukru,
biszkopty, albo herbatniki ( na wyłożenie formy),
zapach, np. waniliowy,
2. Ubijamy pianę z białek ( z odrobiną soli). Pianę dodajemy do masy serowo- żółtkowej i delikatnie mieszamy.
3. Formę smarujemy tłuszczem ( bądź wykładamy papierem do pieczenia) i układamy ciastka. Wylewamy ciasto.
4. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 200-220 stopni C). Pieczemy ok. godziny.
5. Po wyjęciu możemy ciasto posypać cukrem pudrem albo polać czekoladą.
Sernik czasami opada- nie potrafię wyjaśnić dlaczego tak się dzieje.