1kg sera białego półtłustego
1/2 kostki masła (100g)
1 szklanka cukru pudru (lub więcej, jeżeli lubimy słodkie ciasta)
1 cukier waniliowy (8g)
1 budyń śmietankowy na 1/2 litra mleka (45g)
1/2 szklanki wiórków kokosowych
6 jajek
3-4 paczki herbatników (po 100g każda)
2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
szczypta soli
cukier puder do posypania
1 szklanka = 250 ml
Ser zmielić przez maszynkę do mięsa, dodać utarte żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, ucierać mikserem do białości.
Następnie wsypać suchy proszek budyniowy, wiórki kokosowe i skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 24x28 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na dnie herbatniki.
Ubić na sztywno zimne białka, dodając szyptę soli i jak najdelikatniej połączyć z masą serową, najlepiej za pomocą drewnianej łyżki.
Masę wylać na herbatniki. Wierzch przed pieczeniem można posypac wiórkami kokosowymi.
Ciasto piec w 180 st. C około 55-60 min.
Gotowy wystudzony sernik posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Papugo nie musisz się obawiać piec sernika na herbatnikach,uda się na pewno:) Miło mi że sernik Ci smakował.Pozdrawiam.
Mnie się udał i był całkiem smaczny. Pomysł z herbatnikami jest świetny. Pozdrawiam:)
Super serniczek, mniam :) Dozowałam temperaturę, żeby od razu się nie spiekł. Wiórki były w sklepie, więc ograniczyłam się do polewy :) Dziękuję!
Niebieska różyczko czy to pół kostki masła to tylko do wysmarowania blaszki czy też do srodka trzeba dodać? Bo tak precyzyjnie podałaś ilość masła jakby miało być ono w serniku.Właśnie zmieliłam ser i będę robić więc jakby CI się udało odpowiedzieć w miarę niabawem to będę wdzięczna.
Uleciało jej masło, ale masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami :)
No właśnie. A ja nie dodałam ostatecznie i wyszło takie suche jakieś. Po prostu za mało tłuszczu. Szkoda. Następnym razem dodam masło i na pewno będzie pycha. Mamo - Różyczki dziękuję za odpowiedź.