Schab umyć,pokroić w plastry, natrzeć solą, pieprzem i czerwoną papryką. Przesmażyć na
Schab z olejem wlać do gara, dodać suszone grzybki i zalać szklanką wody. Cebulę obrać,
pokroić w grube plastry i dodać do mięsa. Dusić do miękkości.Doprawić przyprawami jeśli
konieczne.
Do tego przepisu można zamiast wody dać wino.