Schab umyć, osuszyć. Ziarenka jałowca roztłuc. Czosnek obrać, posiekać. Jałowiec i czosnek przełożyć do moździerza lub miseczki. Dodać suszone zioła, sól i pieprz, utrzeć. Mięso natrzeć mieszanką ziołową, włożyć do naczynia, wstawić na noc do lodówki. Schab przełożyć do brytfanny, posmarować smalcem. Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika. Piec przez 1 godz. w temp. 200°C, polewając sosem z pieczenia. Podawać z pokrojonymi pieczonymi ziemniakami.
korozja (2004-12-30 21:59)
Robilam, smaczne i pieknie pachnie ziołami. Polecam.