Krok po kroku:
1) Ugotować makaron w dobrze osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju lub oliwy (ja lubię lekko twardawy-ważne żeby się nie rozłaził)- makaron można ostudzić zimną wodą - ma się nie sklejać.
2) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę - smażyć na średnim ogniu, żeby się nie przypalało - (cebulka ma się dusić a nie zrumienić).
3) Pomidory obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.
4) Do podduszonej cebuli dodać zioła: bazylię, oregano, tymianek.
5) Dodać do tego rozgnieciony czosnek (ważne w tym momencie, żeby dał aromat a nie zepsuł smaku goryczą) i po ok pół minuty pokrojone pomidory - smażyć z pomidorami nie dłużej niż 1 minutę - pomidory mają być tylko przemieszane z gorącą oliwą.
6) Zestawić z ognia chwilkę mieszając żeby nic się nie przypaliło i nie przeszło nieprzyjemnym zapachem.
7) Jak lekko przestygnie dodać do ostygniętego makaronu i wymieszać. Można ale nie trzeba dodać pieprz do smaku. Wstawić do lodówki, mieszać od czasu do czasu - dlatego że pomidory opadają na dno miski.
Jak całkowicie ostygnie jest gotowe.
Smacznego
article
recipe
gallery
movie
