Kurczaka oddzielić od kości , pokroić w kostkę. Selera osączyć z zalewy , jabłko pokroić w kostkę skropiś sokiem z cytryny. Pomarańcze obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać doprawić solą i pieprzem. przed podaniem wymieszać z majonezem. Podawać na liściach sałaty , przybrać można cząstką pomidora.