- sałata lodowa
- 2 pomidory
- puszka ciecierzycy
- 100 g wędzonego serka topionego
- 50 g łuskanego słonecznika
- pęczek szczypiorku
- sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka koperku
- sól i pieprz do smaku
Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na spore kawałki i wrzucamy do głębokiej miski. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i osączoną z zalewy ciecierzycę. Serek kroimy w plasterki, które następnie dzielimy na ćwiartki i dorzucamy do miski. Słonecznik prażymy na suchej patelni a szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do reszty składników. Przygotowujemy sos sałatkowy: oliwę łączymy z sokiem cytrynowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami oraz przyprawami i mieszamy do uzyskania gładniej emulsji. Sosem polewamy sałatkę i delikatnie łączymy wszystkie składniki.