Porcja dla 4 osob:
- 1 szklanka komosy ryzowej (ang. quinoa) suchej
- 2 szklanki wody
- 1/2 ogorka
- 1 sredni pomidor
- 1/4 czerwonej cebuli
- kilka galazek natki pietruszki
- kilka listkow swiezej miety
- 3 lyzki oliwy z oliwek
- 2 lyzki soku z cytryny
- 1/4 lyzeczki soli
- 1/8 lyzeczki mielonego czarnego pieprzu
Komose wsypac do garnka, zalac zimna woda i ugotowac az calkowicie wchlonie plyn. Ostudzic.
Ogorka obrac ze skorki i pokroic w kostke. Pomidora sparzyc, obrac ze skorki i pokroic w kostke. Cebule pokroic w kosteczke. Ziola posiekac.
Wszystkie skladniki przelozyc do miski, dodac komose i dobrze wymieszac. Wstawic do lodowki na 1 godzine. Podawac.