Ziemniaki umyj ugotuj w osolonej wodzie. Odcedż ostudż i pokrój w plastry. Jajak obierz i pokrój w cząstki. Ogórki pokrój w poplasterki. Paprykę oczyść z nasion pokrójw dużą kostkę. Rolmopsy przekrój na pół.Ocet przypraw cukrem solą i pieprzem. Powoli stale mieszającwiewaj oliwę. Ucieraj tak długo aż powstanie emulsja. Wymieszaj przygotowane składnikisałatki, polej sosem i odstaw na 30 min. Posyp szczypiorkiem.