około 1 kg filetów rybnych – może być tilapia,
3 duże pory
20 – 30 dag sera żółtego startego
1 śmietana 18%
3- 4 łyżki mąki,
2 jajka
sól, pieprz, tymianek , (może być przyprawa do ryby)
bułka tarta
Rybę lekko posolić, oprószyć tymiankiem, trochę pieprzu, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć
Pora pokroić w pół plasterki i sparzyć wrzątkiem (najlepiej wrzucić do miski zalać gotującą wodą, odczekać minutę i odcedzić na sitku.
Przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem. Układać warstwami por, ryba, por, ryba i na końcu musi być por.
Ze śmietany jajek i mąki zrobić sos, lekko posolić dodać tymianek, pieprzu szczyptę, dokładnie wymieszać (konsystencja sosu powinna przypominać ciasto naleśnikowe nieco gęściejsze) Zalać przygotowaną rybę w porach sosem posypać na wierzchu tartym serem i do nagrzanego piekarnika na około pół godziny . Temperatura pieczenia około 180 C
Przyprawy wedle uznania, ja osobiście robię zależnie od nastroju, raz mocniej przyprawione a raz delikatne. Polecam.
Bardzo dobre danie! Smakowało mi!
magdam (2008-08-31 16:04)
ciekawy pomysł, tylko ryba wyszła mi trochę bez smaku. myślę, że trzeba ją posolić i mocniej przyprawić.