4 filety z kurczaka
1 opakowanie mrożonego szpinaku ( w sezonie polecam świeży)
6 pomidorków suszonych
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
sól, pieprz
oliwa z oliwek
1. Kurczaka umyć, przekroić na duże płaty i lekko rozbić. Posolić delikatnie i popieprzyć
2. Szpinak wrzucić do garnka, dodać łyżkę masła i poddusić kilka minut. Dodać sól pieprz i czosnek i dusić jeszcze 5 min.( Można opcjonalnie dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany)
3. Suszone pomidory posiekać
4. Na rozłożone filety położyć równomiernie farsz, zawinąc i spiąć wykałaczkami.
Ułożyć w żaroodpornym naczyniu posmarowanym wcześniej oliwą.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 C i piec około 40 minut pod przykryciem.
Na koniec można zdjąć pokrywę naczynia i piec jeszcze 10 min na złoty kolor. Roladki można również przygotować w parowarze, są równie smaczne. Bardzo dobrze smakują też podane z sosem kurkowym, serowym lub pieczarkowym. Natomiast bez sosów stanowią super dietetyczne i delikatne danie.
Polecam !!! Smacznego !!!
A do roladek-bez sosu-sałateczka zburakami