Składniki:
1 opakowanie suchych wafli
1/2 kostki masła
2 kg ziemniaków
1 szkl. ciepłego mleka
500g pieczarek
1 cebula
3 jajka
bułka tarta
sól, pieprz, olej
Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Ziemniaki ugotować i jeszcze ciepłe ubić z masłem i ciepłym mlekiem dodać pieczarki doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorącą mase wykładamy na wafle na grubość ok 1cm i zwijamy jak roladę , odkładamy do wystudzenia następnie kroimy na plastry grubości 1i 1/2 cm , obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na złoty kolor z każdej strony. Podajemy czerwonym barszczem.
Smacznego