Rolada z rybą i szpinakiem

Jajka wybijamy do sporej miseczki rozbijamy trzepaczką ,dodajemy majonez i starty na grubych oczkach ser .Powstałą masę wylewamy na dużą blachę kwadratową(z piekarnika)koniecznie wyłożonej pergaminem i pieczemy w 180 stopniach przez 20 min.W czasie gdy piecze się ciasto przygotowujemy szpinak.Na patelni rozpuszczamy masło przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy do masła,podsmażamy przez chwilę,dodajemy szpinak i prużymy do momentu rozmrożenia.pod przykryciem.Gdy szpinak jest rozmrożony odkrywamy i odparowujemy nadmiar płynu.Kiedy płyn jest zredukowany dodajemy ser i chwilę podgrzewamy mieszając.Na upieczone ciasto -ciepłe układamy rybę

[rozmrożoną]

posypaną vegetą i pieprzem cytrynowym.Na rybę wykładamy szpinak i zwijamy tworząc roladę.wkładamy do piekarnika i pieczemy 30 min w 180 stopniach 

SMACZNEGO