Rolada z keksówki wg Różyczki

Blachę wsadową, posmarować lekko masłem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Wylać biszkopt i piec w 180ºC około 20 min.
Keksówkę o wymiarach 31x15 cm wyłożyć folią aluminiową,z upieczonego ciasta wyciąć spód i wierzch,oraz boki .
Boki mają mieć około 3/4 wysokości.
Wyłożyć spód biszkoptem,potem boki,nasączyć sokiem pomarańczowym(niekoniecznie)
Ubić śmietanę ,pod koniec dodać zagęstniki, wymieszane z cukrem pudrem.
Odłożyć trochę ubitej smietany, do posmarowania rolady i do dekoracji.
Do pozostałej śmietany, dodać 2 serki waniliowe,2 galaretki rozpuszczone w 400 ml wrzącej wody (lekko tężejące).1 łyżeczkę
czubatą żelatyny rozpuszczonej w gorącym mleku.(żelatynę przed rozpuszczeniem zalać 2 łyżkami zimnej przegotowanej wody aż napęcznieje)
Wszystko razem dobrze ubić, widełkami do ubijania piany.
Dodać umyte i odsączone truskawki,(lub maliny,malinki mają być w całości) pokrojone na 4 części,lekko wymieszać, wstawić do lodówki aż zacznie lekko tężeć.
Wylać na ciasto do keksówki,przykryć wierzch biszkoptem, i dobrze docisnąć.
Wstawić na kilka godzin do lodówki aż zastygnie,po tym czasie wyjąć roladę na półmisek,do góry dnem,zdjąc folię i posmarować bitą śmietaną.
Obsypać czekoladą z orzechami,udekorować truskawkami .
Smacznego