- Drożdże ucieramy z jedną łyżeczką cukru aż się rozpuszczą i dodajemy do tego 2 łyżki wody.
- Wbijamy jajka do miski, dodajemy szczyptę soli i roztrzepać.
- Cały czas mieszając trzepaczką dodajemy po kolei resztę składników: rozpuszczone drożdze, szklanką mleka, mąkę, cukier waniliowy, łyżeczkę proszku do pieczenia oraz kilka kropel aromatu pomarańczowego lub cytrynowego.
- Całość mieszamy do uzyskania gęstej masy.
- Następnie przygotowujemy jabłka: obieramy i kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny ( aby miały wyrazisty smak w cieście)
- Pojedyncze plasteki jabłek wkładamy do przygotowanego ciasta i za pomocą widelca obtaczmy w nim.
- Racuszki smażymy na rozgrzanym oleju na wolnym ogniu bo rumienią się bardzo szybko.
- Po usmażeniu z obu stron proponuję wyciągnąć je na talerz na papierowy ręcznik kuchenny aby wchłonął olej.
- Następnie posypujemy cukrem pudrem gdy są jeszcze gorące aby się do nich "przykleił" .
propozycja podania:
Racuszki są bardzo pulchne i znikają w mgnieniu oka. Ich sekretny urok tkwi w niezwykłym aromacie jaki zapewnia sok z cytryny i aromat pomarańczowy. Zapewniam że znikną w mgnieniu oka.
article
recipe
gallery
movie
