Jaja kurze - 5 szt
Skrobia ziemniaczana - 100 g
Słodzik w proszku Sussina Gold - Sussina: 30 g
Słodzik w proszku Sussina Gold - Sussina: 30 g
Stevia w płynie
Mąka pszenna luksusowa typ 550 - Gloria: 50 g
Mleko odtłuszczone 0% - Mlekovita Menu B: 100 g
Sok z cytryny, skórka cytrynowa
Mleko w proszku - Mlekovita: 30 g
Piekarnik rozgrzać do 170°C
Żółtka ze słodzikiem, mlekiem w proszku i szczyptą soli ubić na białą masę. Dodać sok z 1 cytryny, otartą skórkę cytrynową i dobrze wymieszać. Stale mieszając drewnianą łyżką, stopniowo dodawać obie wymieszane ze sobą mąki i stevię w płynie dla słodkości, jakby było za gęste dodać mleko 0%.
Kolejno z białek ze słodzikiem i szczyptą soli, szybko ubić kremową pianę. Ostrożnie i porcjami dodać do masy żółtkowej.