Pulpety:
30 dag mięsa mielonego z indyka
1 małe jajko
1 czerstwa bułka, np. kajzerka
szczypta soli
szczypta ostrej papryki
szczypta estragonu suszonego
Dodatkowo:
1 kwiat brokuła
1 marchewka
1/2 szkl ryżu
1 szkl wody
szczypta soli
Jakiś czas temu, podając przepis na
Mięso wyrób ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z jajkiem, przyprawami oraz wcześniej namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką. Masę przykryj i odstaw na 30 minut do lodówki.
Następnie zwilżając zimną wodą dłonie, uformuj pulpety i ułóż je na tacy 1.
Tacę 2. z wyjętym sitem umieść na tacy 1. Włóż pojemnik do gotowania na parze XL, umieść w nim ryż, pokrojoną w drobną kostkę marchew oraz szczyptę soli. Wlej szklankę wody, przykryj i włącz urządzenie, ustawiając czas gotowania na 30 minut.
Po upływie 30 minut zdejmij pokrywę i umieść na górze pojemnik 3. z różyczkami brokuła. Ustaw czas na 15 minut.
Sosem, który zebrał się w dolnym pojemniczku możesz polać porcje bezpośrednio na talerzach.
Dorotko, czy ryż z marchewką pozostawiasz po dodaniu brokuła?
Tak, Magdo, zdecydowanie tak, ponieważ w parowarze ryż i marchewka zachowują się dość uparcie i lubię je dłużej pogotować, aby były miękkie :)
dziękuję za odpowiedź, niebawem wypróbuję, tylko brokuły chyba dłużej potrzymam...