You are here:
Main page
/
Recipes
/
Pudełko bezowe nadziewane truskawkami
Pudełko bezowe nadziewane truskawkami
Difficulty level
Easy
Ingredients:
8 białek 450 dag cukru pudru 200 ml wody 2 łyżki cukru waniliowego 250 ml śmietanki 36% 500 g truskawk i killka listków mięty
Prepare instructions:
Zagotować wodę z 400 g cukru i cukrem waniliowym. Gotować tak długo, aż syrop osiągnie temperaturę 120*.Połowę białek ubić. Nie przerywając ubijania, wlać połowę gorącego syropu i ubijać, aż masa całkowicie ostygnie. Nałożyć masę do r rękawa cukierniczego. Na papierze narysować koło o średnicy 20 cm - spód pudełka i 16 paluszków dł 10 cm - boki pudełka. Wycisnąć masę na narysowane formy. Suszyć 40 min. Z reszty białek i syropu przygotowac tak samo drugą część masy na bezy. Zlepić spód i paluszki świeżo przygotowaną masą bezową. Uformowane pudełko wstawić na 40 min do pieca o temp 120 stopni. Śmietankę ubić z 50 g cukru na sztywną masę. Truskawki opłukać i osuszyć. W ostudzonym pudełku ułożyć warstwami bitą śmietanę i truskawki. Wierzch przybrać truskawkami i listkami mięty.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".