Przygotowanie pralinek jest bardzo proste i naprawdę nie zajmuje dużo czasu; wystarczy wyjąć sobie wcześniej odpowiednie dodatki:)
Takie własnoręcznie wykonane czekoladki mogą być miłym prezentem...
masa z ciemnej czekolady (12szt)- 25 g masła
- 5 łyżek śmietany kremówki
- 100 g czekolady deserowej Wedla
masło i śmietanę podgrzewać w garnku, gdy zacznie wrzeć gotować jeszcze około minutę; zdjąć z ognia, wrzucić pokruszoną czekoladę i mieszać aż czekolada się roztopi
rozłożyć masę (po 2-3 łyżki) do kilku filiżanek i dodawać odpowiednio: aromat i określony dodatek (np. aromat migdałowy i pokruszone herbatniki) wymieszać i włożyć do lodówki do stężenia masy (1 godzinę, czasem wystarczy krócej - trzeba sprawdzać)
wyjąć masę, formować okrągłe kulki (na tym etapie włożyć orzech pekan lub migdał do środka) i obtaczać w wybranych dodatkach
układać do papierowych foremek i schładzać w lodówce
masa z jasnej czekolady (12szt.) - postępować identycznie jak z ciemną czekoladąPrzykładowe trufle:
biała czekolada:
- aromat migdałowy/ zrumienione na suchej patelni wiórki kokosowe a w środku obrany ze skórki migdał/ obtoczone w kruszonym herbatniku
- aromat cytrynowy/ pocięte nożyczkami w małe kawałeczki pianki marschmarllow - jojo/ brak obtoczenia
- same połączone masy: biała czekolada i ciemna czekolada/ obtoczone w białych wiórkach kokosowych a na wierzchu kawałek orzecha
- aromat pomarańczowy/ rozdrobnione musli owoce egzotyczne/ obtoczone w wiórkach kokosowych zrumienionych na patelni
ciemna czekolada:
- aromat migdałowy/ pokruszone herbatniki/ obtoczenie wiórki zrumieniona na patelni
- wiórki zrumienione na patelni/ obtoczone w kakao
- sama masa czekoladowa a w środku orzech pekan/ obtoczone w cynamonie
- aromat pomarańczowy/ herbatnik/ obtoczony w cukrze pudrze
article
recipe
gallery
movie
